Les choux de Bruxelles sont facilement reconnaissables aux miniatures de choux poussant sur une même tige. Ce légume inhabituel est apprécié par les amateurs d'une alimentation saine - il est non seulement savoureux, mais aussi sain. Nous apprenons les variétés de chou "petit chou", comment le planter et le cultiver dans le climat russe.
L'histoire de la diffusion de la culture
Choux de Bruxelles - le fruit de la sélection des producteurs de légumes belges, à l'état sauvage, il ne pousse pas. La culture, élevée par des éleveurs, provient du chou frisé sauvage - elle a grandi autrefois en abondance dans la région méditerranéenne, et était cultivée dans l'antiquité.
On pense que les choux de Bruxelles ont été élevés au 13ème siècle. Le célèbre scientifique et naturaliste Karl Linnaeus a été le premier à décrire la nouvelle culture, l'appelant "Bruxelles". À grande échelle, le chou inhabituel a été cultivé au XVIIIe siècle, en Russie, il est apparu au milieu du XIXe siècle, mais n'était pas largement utilisé ici. Le climat russe n'est pas particulièrement adapté à cette culture, il est donc cultivé en Russie de manière limitée.
Description botanique
Le chou de Bruxelles (Brássica oleracea) est une culture maraîchère et un type de chou frisé appartenant à la famille des crucifères. Cette plante bisannuelle à pollinisation croisée est très différente de tous les autres représentants de la famille du chou.
À quoi ressemblent les choux de Bruxelles:
- En 1ère année. Sur une tige épaisse - petites et moyennes feuilles à pétioles fins. La hauteur de la tige est de 20 à 60 cm La longueur des feuilles légèrement en forme de lyre est de 15 à 35 cm Les feuilles sont vertes ou gris-vert, en surface il y a un léger revêtement cireux. À l'aisselle des feuilles, sur le sommet des tiges courtes, poussent de petites têtes de chou - de la taille d'une noix. Une plante donne 20 à 40 têtes de chou miniatures, chacune pesant environ 10 g.
- En 2e année. Des tiges florales ramifiées se développent. La plante fleurit, puis donne les fruits remplis de graines. Les fleurs sont jaunes, collectées en inflorescences. Le fruit est une cosse polyspermique.
Production de semences
La technologie agricole de production de semences "Bruxelles" est la même que celle du chou blanc, et comprend trois étapes:
- Cultiver des plantes utérines. Semez les graines en même temps que lors de la croissance pour obtenir une récolte. Les liqueurs mères sont nettoyées au gel. Les plantes sont bien développées et bien formées. Les têtes de chou doivent être denses et assez grosses.
- Stockage d'hiver. Avant la pose pour le stockage, les feuilles sont coupées, laissant le bourgeon apical à quelques centimètres au-dessus des têtes de chou. Les liqueurs mères sont placées en rangées en tas ou en chambre froide et saupoudrées de sable. Température de stockage - de 0 à + 1 ° C, humidité - 90-95%. Les pétioles se détachent en séchant.
- Culture de semences. Au printemps, les liqueurs mères sont cultivées - 2-3 semaines avant la plantation, elles sont creusées en pleine terre. Ensuite, planté avec un intervalle de 70 cm, la distance entre les rangs est également de 70 cm La plantation se fait lorsque le sol est prêt.
Prenez soin des testicules - désherbez, nourrissez, détruisez les ravageurs, arrosez, arrosez et attachez. Lorsque les graines atteignent la maturité de la cire laiteuse, les pousses sont coupées et empilées sous un auvent. Ou récoltées en petites gerbes pour faire mûrir les fruits.
Quelles sont les variétés et hybrides?
Les sélectionneurs ont élevé des dizaines de variétés - productives, résistantes aux maladies, avec un excellent goût. Toutes les variétés et hybrides de cette culture sont divisés en 3 groupes:
- au début - 120-150 jours;
- moyennement précoce - 150-180 jours;
- plus tard - plus de 200 jours.
Les variétés diffèrent les unes des autres par différentes caractéristiques - la hauteur des tiges, la forme et la taille des têtes de chou, la productivité, la précocité, l'immunité.
Les variétés et les hybrides de petite et moyenne taille sont les plus bénéfiques pour la culture - ils sont nettoyés mécaniquement de manière pratique.
Les principales caractéristiques des variétés et hybrides de choux de Bruxelles:
Variétés et hybrides | Dates de maturation (des semis à la récolte), jours | Le nombre de têtes de chou par plante, morceaux | Le poids total des choux sur une plante, kg | Productivité, kg / 1 sq. m | Remarque |
De bonne heure | |||||
Rosella F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Légère couche de cire sur les feuilles. Vous pouvez geler. |
Long Island | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Les feuilles sont pétillantes, les têtes de chou sont denses, vertes. Le goût est super. |
Franklin F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | Les feuilles sont pétillantes, les têtes sont sphériques, grandes, avec un excellent goût. |
Mi-saison | |||||
Hercule | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | Les têtes ont une structure lâche en raison des feuilles ondulées. |
Bracelet grenat F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Feuilles violettes violettes |
Entreprise drôle | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | Convient pour la congélation. Tête de chou moyennement dense. |
Maturation tardive | |||||
Le commandant | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | Très bon goût, les têtes de chou sont utilisées pour les salades et à d'autres fins. |
Boucle | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Têtes de taille unique, arrondies. |
Sanda | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Les têtes de chou sont utilisées pour les aliments frais, pour le décapage et la congélation. |
Choux de Bruxelles grade Rosella
Choux de Bruxelles variété Long Island
Choux de Bruxelles trient Franklin
Choux de Bruxelles grade Hercules
Bracelet Grenade de catégorie Choux de Bruxelles
Variété de choux de Bruxelles Merry Company
Commandant du grade des choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles Curl grade
Choux de Bruxelles grade Sanda
Caractéristiques gustatives et valeur du produit
Au goût, les choux de Bruxelles ne ressemblent à aucune sorte de chou. En même temps, il y a des notes sucrées et amères, ainsi qu'une légère saveur de noisette. Il n'est pas facile de décrire le spectre gustatif de "Bruxelles" - il vaut mieux l'essayer vous-même.
Dans 100 g de choux de Bruxelles - 43 kcal. Protéines - 4,8 g, lipides - 0,3 g, glucides - 8. Ce légume est le leader de la teneur en protéines. A titre de comparaison - dans les protéines de chou blanc - 1,8 g, à Pékin - 1,2 g, dans le brocoli - 3 g.
Avantage et préjudice
Les choux de Bruxelles contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux, ainsi que de nombreuses autres substances utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps.
Les bienfaits des choux de Bruxelles:
- Il contient de nombreux caroténoïdes - ces éléments ont un effet bénéfique sur la rétine.
- Une utilisation régulière réduit le risque d'asthme et augmente l'immunité aux infections virales.
- En raison de la fibre contenue dans le légume, les toxines et toxines sont éliminées, l'acidité de l'estomac est réduite, la constipation et les brûlures d'estomac sont évitées.
- Il réduit la concentration de cholestérol dans le sang, a un effet cholérétique, restaure le foie.
- Renforce les parois des vaisseaux sanguins et normalise l'activité cardiaque.
- Il contient beaucoup de calcium nécessaire à la santé des cheveux, des os et des ongles.
- Il inhibe le développement du cancer du sein.
- Contient de l'acide folique nécessaire aux femmes pendant la grossesse.
- Restaure la fonction pancréatique, recommandée pour le diabète.
Les choux de Bruxelles sont contre-indiqués chez les personnes:
- avec une intolérance individuelle au produit - des réactions allergiques graves peuvent apparaître;
- avec une tendance aux brûlures d'estomac et aux flatulences - le chou peut déclencher une exacerbation.
Exigences climatiques et pédologiques
Le chou, élevé en Belgique, préfère la modération au climat - elle n'aime pas la chaleur et l'humidité, elle a besoin d'un climat favorable, modéré à tous égards. La meilleure option pour cultiver "Bruxelles" - zones climatiques, caractérisées par un automne long et chaud.
Dans les pays au climat favorable aux choux de Bruxelles, par exemple aux Pays-Bas, il est cultivé même en hiver. Mais les récoltes les plus importantes sont reçues aux États-Unis, au Canada et en Grande-Bretagne.
Pour grandir en toute sécurité, après avoir accumulé un ensemble complet de vitamines dans la bonne quantité, les choux de Bruxelles ont besoin des conditions suivantes:
- température de croissance optimale - de +18 à + 22 ° C;
- une température de + 25 ° C et plus n'est pas autorisée - la croissance des cultures s'arrête, la productivité diminue;
- pendant la période de croissance intensive - la prévalence des jours ensoleillés sur les jours nuageux, et ce dernier devrait être un minimum;
- manque d'engrais azotés conduisant à l'accumulation de nitrates dans le légume;
- la culture est extrêmement résistante au froid - les graines commencent déjà à pousser à + 2 ° C, les plantes adultes sont capables de résister aux gelées jusqu'à -10 ° C.
La culture fait référence à résistant au froid. Le gel, nocif pour la plupart des plantes, tolère sans conséquences particulières pour la croissance et la productivité. Le chou adulte tolère particulièrement bien les gelées - gelées jusqu'à moins 5-7 ° C. Après le gel, le chou dégèle et recommence à pousser. De plus, on pense que les gelées profitent à Bruxelles - le goût de ses "micro têtes" devient encore meilleur.
Les choux de Bruxelles, par rapport au chou blanc, ne sont pas aussi exigeants sur les sols:
- peut pousser sur des sols légers peu fertiles;
- préfère les sols à haute teneur en calcium;
- Le pH d'acidité recommandé est de 6,0 à 7,0.
Rotation des cultures
Les choux de Bruxelles ne sont pas plantés pendant 4 ans dans la zone de croissance des crucifères, betteraves et tomates. Les règles de rotation des cultures interdisent la plantation de plantes crucifères au même endroit pendant plusieurs années. La violation de ce principe entraîne la défaite des maladies du chou "bruxellois".
Préparation à l'atterrissage
Pour que le nombre adéquat de têtes de chou, savoureux et nutritifs, mûrisse sur les choux de Bruxelles, la culture doit être plantée correctement et à temps. Les jardiniers préparent à l'avance le sol et les graines - le rendement futur dépend de leur qualité.
Termes et conditions
Le moment de la plantation des graines dépend de plusieurs facteurs:
- caractéristiques climatiques de la région;
- conditions météorologiques actuelles - ceci est particulièrement important lors de la culture de semis;
- variétés de choux de Bruxelles.
Pour le centre de la Russie, le moment optimal pour semer des graines est de 2-3 semaines en avril. Les premières variétés sont semées fin mars, tard - après le 10 avril. Les semis sont plantés beaucoup plus tard - au début de juin, mais au plus tard le 10.
Préparation du sol
Les choux de Bruxelles poussent sur n'importe quel sol, même légèrement acide. Mais pour obtenir une bonne récolte, il faut une matière dense et en même temps respirante, riche en terre organique. Si le sol est pauvre, stérile, le chou poussera, mais très lentement.
Lors de la plantation d'une culture dans un nouvel endroit non fertilisé, le sol est préparé en appliquant pour chaque mètre carré:
- humus - 1 seau;
- nitrophoska - 1/2 tasse;
- chaux ou cendre de bois - 2 tasses.
Vous pouvez également ajouter de l'urée (14 g), du chlorure de potassium (4 g), du superphosphate (30 g) et pendant la plantation des semis - 1/2 cuillère à café de nitroammophoska dans chaque puits.
Après s'être répandu sur la zone d'engrais, il est déterré, nivelé et arrosé avec du permanganate de potassium - pour désinfecter la terre. 1,5 g de permanganate de potassium sont ajoutés à 10 l d'eau. Taux d'irrigation - 3 litres par 1 carré. M. Au lieu du permanganate de potassium, vous pouvez utiliser "Fitosporin" - il est utilisé 1-2 semaines avant la plantation.
Les choux de Bruxelles consomment beaucoup d'azote et de potassium pendant la saison de croissance. La culture est sensible aux engrais organiques. Il n'est pas recommandé d'utiliser du fumier frais comme engrais - cela retarde la formation et aggrave la valeur marchande des choux, ils se détachent et sont mal stockés.
Lorsque vous plantez des plants de chou dans la zone où les légumineuses, les tomates ou les concombres poussaient auparavant, vous pouvez vous passer de fertilisation - si de la matière organique a déjà été plantée avant la plantation.
Préparation des semences
Si une petite graine est achetée - pour un test, vous pouvez prendre celles qui ont déjà subi une transformation industrielle. Si vous devez planter un grand volume de chou, il est plus rentable d'acheter des graines non transformées - elles sont moins chères. Mais seuls ils devront être traités seuls dans un stimulateur et un désinfecteur.
Traitement des semences:
- immersion dans l'eau à une température de 50 ° C - pendant 20 minutes;
- prendre les graines de l'eau chaude, les rincer à l'eau courante - 1-2 minutes;
- rester 12 heures dans "Kornevin" ou "Epin";
- lavé et mis au réfrigérateur pendant 24 heures - dans le tiroir du bas destiné aux légumes;
- sécher les graines - de sorte que lors du semis, elles ne collent pas aux mains.
Le durcissement des graines au réfrigérateur à moins 1 ° C augmente la résistance au gel des plantes, leur résistance aux maladies et aux ravageurs.
Comment planter des choux de Bruxelles?
Les choux de Bruxelles peuvent être cultivés de deux manières: les semis ou les graines de semis en pleine terre. Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients, vous devez choisir une option d'atterrissage en tenant compte des caractéristiques climatiques de la région et de vos propres préférences.
Des graines
Le semis en pleine terre est moins utilisé que la méthode de semis. Il est bénéfique pour la culture de masse, car il évite deux étapes à la fois - la cueillette et la transplantation en pleine terre. Mais la récolte, avec cette méthode, est obtenue plus tard.
Semez les graines assez tôt - en mars-avril. Ils se concentrent sur la température du sol - il devrait se réchauffer jusqu'à + 10-15 ° C. Semis en pleine terre:
- Sur les plates-bandes préparées, faites des rangées ou des trous peu profonds - pour la plantation de la manière de nidification. Profondeur de plantation - pas plus de 1,2 cm La distance entre les graines adjacentes est de 15 cm.
- Couvrez les cultures avec du film - pour que les graines commencent à pousser plus vite.
- Lorsque les graines germent, prospérez-les en choisissant le germe le plus fort. Déchirez le reste pour que le chou ait de la place pour le développement. Entre les plantes adjacentes doit être de 50 cm.
Les variétés précoces et à mi-maturation dont la saison de croissance ne dépasse pas 120 jours sont semées en pleine terre.
Semis
Tout type de chou ne tolère pas la transplantation, et les choux de Bruxelles ne font pas exception. Par conséquent, les semis sont cultivés dans des verres séparés - de sorte que lors de la plantation dans le sol juste pour transférer un morceau de terre avec des racines dans un trou préparé - cela réduit le stress pour la plante.
Pour la croissance des semis, utilisez des cassettes ou des verres spéciaux. La capacité pour un semis est de 200 ml. La procédure de croissance des semis:
- Remplissez tout récipient sélectionné - cassettes, verres ou semis avec un substrat. Si des boîtes sont utilisées, faites des sillons dans le sol. La profondeur des rangées ou des trous est de 1 cm.
- Arrosez le sol avec de l'eau tiède.
- Semez les graines en les plaçant à des intervalles de 0,5 à 1 cm.
- Saupoudrez les graines de terre et compactez-la doucement.
- Couvrez les cultures avec un matériau transparent - verre ou film.
- Mettez les récipients contenant les récoltes dans un endroit chaud - pour obtenir des germes plus rapidement.
- Après l'émergence des pousses, retirer un film ou un verre. Réorganisez les plants plus près de la lumière. La température optimale de jour est de + 20 ° C, de nuit - pas inférieure à + 16-18 ° C. Un tel régime de température ne permettra pas aux semis de s'étirer au-delà de toute mesure.
- Prenez soin des plants selon le plan suivant:
- Arrosez lorsque le sol sèche. L'arrosage trop fréquent des semis de "Bruxelles" est contre-indiqué. Vérifier l'humidité à une profondeur de 1 à 1,5 cm Il est conseillé d'arroser les semis à travers une passoire - afin que le sol ne s'érode pas.
- Pour la prévention d'une jambe noire, versez les semis avec Fitosporin ou une solution rose de permanganate de potassium. En outre, le sol peut être saupoudré de cendres de bois, avec du soufre colloïdal ajouté auparavant.
- Si vous avez semé des graines dans des conteneurs communs, et non dans des verres séparés, il y a encore une autre étape - la cueillette. Son essence est de s'asseoir dans des conteneurs séparés. Plongez les semis après l'apparition des premières vraies feuilles. Vous aurez besoin d'une petite cheville - avec son aide, retirez les plants cultivés - rassemblez-les avec un morceau de terre et pincez la racine.
Approfondissez les semis jusqu'aux premières vraies feuilles - si les semis sont plantés plus profondément, ils peuvent pourrir les tiges. - Arrosez bien les plants trempés et mettez à l'ombre. La température optimale de l'air est de 20 ° C. Lorsque la croissance des semis est activée, placez-les à la lumière. Mais il devrait faire frais ici - pas plus de + 16-18 ° C. Ces conditions contribuent à la formation d'un solide système racinaire.
- Lorsque la température diurne atteint + 10 ° C, commencez à durcir les semis de 5 à 10 minutes, sortez les semis à midi. Lorsque les semis s'habitueront au soleil, il sera possible de le retirer le matin et de le conserver jusqu'à 16-17 heures.
Les semis ne peuvent pas être surexposés - des plants trop gros s'enracinent, se développent plus lentement et donnent des rendements plus faibles. Les semis sont plantés lorsque 3 ou 4 vraies feuilles y apparaissent. Les semis doivent être complètement sains, vert foncé.
Après 2-3 vraies feuilles apparaissent, nourrir les plants avec une solution de Kemira-Lux (1–2 g est dissous dans 1 litre d'eau). Essayez de ne pas renverser de liquide sur les feuilles. Pour la deuxième fois, nourrissez les plants 1,5 à 2 semaines avant la plantation en pleine terre - ajoutez une solution d'acide borique et de sulfate de cuivre (pour 10 litres d'eau, prenez l'un et l'autre à la pointe du couteau).
La procédure de plantation des semis en pleine terre:
- Pendant 4-5 jours, arrêtez d'arroser les plants.
- Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 10 ° C, les semis sont plantés dans des puits préparés. Plantez selon le schéma 60x40-50 cm (entre les rangées - 60 cm, entre les plantes - 40-50 cm).
- Transplantez les plants dans les trous par la méthode de transbordement - enlevez les racines avec un morceau de terre.
- Placez le semis dans les trous afin que les racines y soient confortablement installées. La profondeur du trou doit être légèrement supérieure à la longueur des racines. Il vaut mieux que les tiges soient quelque peu approfondies que les racines en surface.
- Tamponnez soigneusement le sol pour qu'il ne reste plus d'air entre les racines.
- Versez abondamment les semis.
Nous vous proposons de regarder une vidéo de l'histoire du jardinier sur la façon dont elle a cultivé les choux de Bruxelles en semis:
Caractéristiques d'entretien
Prendre soin des choux de Bruxelles n'est pas difficile - des techniques agricoles standard sont utilisées. Mais il existe encore des différences avec le chou blanc - il est recommandé de spud et pincer le «Bruxelles».
Comment arroser?
L'humidité du sol est maintenue à 80%. Règles d'arrosage pour les choux de Bruxelles:
- Arroser la plantation peu à peu, en essayant de ne pas remplir le point de croissance.
- Lorsque les semis plantés prennent racine et commencent à pousser, les plants sont arrosés à raison de 30 litres par 1 m2. m
- Pour arroser le chou, des sillons sont faits entre les rangées - de l'eau y est versée, et lorsque l'eau est absorbée, ils sont saupoudrés de terre.
- Pendant la période de croissance, la plantation est arrosée plusieurs fois. L'hydratation lors de l'épiaison est particulièrement importante. Aux températures élevées, la fréquence d'arrosage augmente - le chou est arrosé tous les 10 jours.
- La surhumidification du chou est inacceptable - une pourriture des racines peut apparaître.
Taux d'irrigation des choux de Bruxelles:
- devant la tête de chou - 30-35 litres par 1 carré. m;
- après l'apparition de têtes de chou - 40-45 litres par 1 carré. m
Quoi et quand se nourrir?
Si les engrais nécessaires sont introduits avant la plantation, vous ne pouvez pas nourrir le chou pendant la croissance et le développement du fruit. Mais si le sol est pauvre ou sablonneux, il est recommandé d'effectuer quelques couches de support supérieur.
La composition et le moment de l'alimentation:
Période de recharge | Top dressing |
Un demi-mois après la plantation en pleine terre. La plante commence à pousser, une nouvelle feuille apparaît. | Nitroammofoska. Pour une plante - 1/2 c. |
Des têtes ont commencé à se former. | Dans un seau d'eau, le sulfate de potassium et le superphosphate sont dissous - 25 g chacun, et le nitroammophos - une cuillère à soupe. |
Le pansement supérieur est effectué sur un sol humide - afin de ne pas brûler les feuilles et le système racinaire. Nourrir la plantation, le sol est légèrement humidifié.
Tournant
Cette technique agricole simple permet d'augmenter la taille et le poids des choux poussant sur la tige des choux de Bruxelles. Elle consiste à raccourcir les pousses. Pincez les sommets lorsque la tige atteint une hauteur de 60 à 70 cm Après le pincement, l'afflux de nutriments vers les têtes de chou en croissance est activé - leur croissance et leur développement sont accélérés.
Le tournage est effectué au plus tard en août. Seules les variétés et hybrides à maturation tardive y sont soumises.
Perçage et ameublissement du sol
Lorsque l'eau est absorbée, le sol se desserre - cela empêche la formation d'une croûte, ce qui empêche la pénétration de l'air dans le système racinaire. Il est recommandé de spud chou plusieurs fois pendant la saison de croissance - ils déterrent la terre avec une couche épaisse, en essayant de ne pas saupoudrer les têtes de chou situées en dessous.
Il est recommandé de pailler la plantation de choux de Bruxelles - cette technique agricole empêche la croissance des mauvaises herbes et l'évaporation de l'humidité du sol. Comme paillis, de l'herbe, de la paille ou un film noir est utilisé.
Soins pré-récolte
Environ une semaine avant le début de la récolte, toutes les feuilles sont retirées du chou. Si les plantes mûrissent ensemble, le feuillage est arraché en même temps. Lorsque les feuilles sont cassées, elles essaient de ne pas endommager les mini têtes de chou. Si les plantes ne mûrissent pas ensemble, la procédure est effectuée 2-3 fois, en déchirant les feuilles uniquement des plantes qui se préparent pour la récolte.
Les principales maladies et ravageurs des choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont touchés par les mêmes maladies que les autres légumes de la famille des crucifères. Les maladies les plus courantes:
- la pourriture est blanche et sèche;
- Quille;
- jambe noire;
- taches noires et annulaires;
- bactériose muqueuse et vasculaire;
- mosaïque;
- mildiou.
Le plus souvent, les pucerons, les mites, la mouche du chou et aussi:
- puce crucifère;
- coléoptère du chou;
- puce - ondulée et noire;
- badigeon de chou;
- foyer;
- viol et punaise du chou;
- l'ours
- scoop;
- ver fil de fer;
- coléoptère du canola.
Comment faire face aux maladies et aux ravageurs du chou, lisez ici.
Ces maladies et ravageurs peuvent gâcher considérablement le rendement des choux de Bruxelles. Si vous ne prenez pas de mesures, vous pouvez rester complètement sans récolte. Pour éviter la défaite du chou, il est traité avec des remèdes populaires. S'il n'y a pas de résultat, vous devez appliquer - des préparations chimiques pour les maladies et les ravageurs, respectivement.
La prévention coûte moins cher que de gérer les conséquences, il est donc logique de prendre des mesures préventives. Stratégie de protection du chou de Bruxelles:
- Respect de la rotation des cultures.
- Nettoyage des lits de résidus végétaux.
- Élimination régulière des mauvaises herbes.
- L'utilisation d'une combinaison de fertilisation organique et minérale. Vous ne pouvez pas négliger ce dernier limité à un organique.
- Aux premières manifestations de la maladie, la plante est arrachée et le sol est arrosé avec une solution de permanganate de potassium.
- Saupoudrer les lits d'épinette de tabac et de mal ligneux.
- Si des attaques de ravageurs sont observées, elles sont aspergées de «Decis», «Karaté», «Corsair», «Rovikurt», «Ambush» et autres.
- Si des maladies fongiques apparaissent, le chou est vaporisé de «Fundazol», «Quadrice», «Skor», «Topaz» et autres.
Les plantes malades sont interdites de compostage - elles doivent être brûlées immédiatement.
Quand commencer la récolte?
Les récoltes commencent à être récoltées lorsque les petites têtes de choux de Bruxelles sont bien mûres. La maturité est déterminée par les critères suivants:
- la valeur atteint un maximum de 1,8-2 cm de diamètre;
- les têtes de chou acquièrent un éclat caractéristique des fruits mûrs;
- la feuille à la base devient jaune.
Caractéristiques de la récolte des variétés précoces et tardives:
- Début et début du milieu. Nettoyé en septembre-octobre. Nettoyé en une seule fois, car leurs têtes mûrissent en même temps. Les tiges peuvent être coupées à la base et stockées pour que les fruits puissent être ramassés plus tard.
- Moyenne tardive et tardive. Cette catégorie de variétés est supprimée en 2 ou 3 séries. Avant la récolte, les plantes sont arrachées des feuilles - uniquement du côté sur lequel sortir le chou. Lors de la récolte en plusieurs étapes, les têtes de chou sont coupées, en commençant par le bas de la tige.
Stockage des choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles peuvent être stockés dans leur intégralité, en consommant sa tête de chou au besoin. La plante doit être déterrée jusqu'au début de la congélation et creusée avec du sable dans le sous-sol et la serre. Déposer le chou sous une légère pente. De plus, les tiges avec les fruits, pliées dans des sacs en plastique, sont stockées dans le réfrigérateur,
Choux de Bruxelles congelés conservés 3 à 4 mois.
Après avoir plié la récolte dans des boîtes, placez-les dans un endroit frais. Si vous leur fournissez une température de 0 ° C, ils conservent leur fraîcheur jusqu'à 1,5 mois. Et si vous les congelez, ils conserveront leurs qualités tout l'hiver. Il est recommandé de conserver les choux de Bruxelles à 0 ° C et à 95% d'humidité. Dans de telles conditions, le chou est conservé pendant 2 à 2,5 mois.
En raison des particularités de la culture, les choux de Bruxelles n'ont pas encore été correctement répartis parmi nos potagers et jardiniers. Mais avec l'avènement de nouvelles variétés et hybrides - plus productifs et moins exigeants, la demande pour cette culture augmentera. Ce légume a tellement de vertus qu'il est tout simplement impardonnable de le négliger.
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Russie. Ville Novosibirsk
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