La race Yaroslavl se classe première en termes de rendement laitier et de teneur en matières grasses, leur espérance de vie est d'environ 20 ans. Mais après 10 lactations, il n'est plus rentable de garder des vaches, car la quantité de lait est réduite, ainsi que la fertilité.
Histoire d'origine
La race bovine de Yaroslavl a été élevée au 19e siècle dans la province de Yaroslavia. Dans l'histoire de l'apparition de cette race de vaches, il est impossible de voir un travail d'élevage. Les éleveurs ont simplement pris en compte les expériences passées sur la sélection des animaux reproducteurs. Ensuite, la base était la lactation des animaux, et les taureaux reproducteurs étaient bien nourris. La race Yaroslavl a été officiellement incluse dans le livre en 1933, mais à ce jour, des travaux sont en cours pour améliorer à la fois l'apparence et la productivité du lait et de la viande.
Un peu sur la race
La race Yaroslavl cultivée grandit au garrot à 127 cm et les veaux pèsent 30 kg à la naissance, mais ils prennent rapidement du poids. À six mois, leur poids atteint 180 kg et à un an - 350 kg. Une génisse adulte peut peser 500 kg, et un taureau 650 kg, les producteurs sont généralement plus gros et pèsent de 800 à 1200 kg de poids vif.
Caractère et extérieur
Fondamentalement, la vache Yaroslavl est noire, mais peut aussi être rouge-hétéroclite et noire-hétéroclite. Les principales différences entre ces vaches sont des sabots minces et bas, des cornes claires et, à la fin, elles sont sombres. Le visage est blanc avec la présence de "lunettes" sombres. La tête est étroite et en même temps sèche.
La structure de la vache Yaroslavl est prononcée, laiteuse, le squelette est fort, le corps est allongé, les formes générales sont anguleuses. Il y a une fine couche de graisse sous-cutanée, les muscles des vaches et des taureaux ne sont pas très bien développés.
En outre, il existe d'autres caractéristiques du bétail de Yaroslavl:
- sternum étroit mais profond;
- cul assez large;
- le cou est long et plissé;
- le garrot est haut;
- l'estomac est grand, où les côtes sont largement espacées.
Le visage, le ventre, le bout de la queue et les pattes sont blancs et le nez est principalement noir.
Propagé
Autrefois, la race bovine Yaroslavl était populaire dans les domaines suivants:
- Yaroslavskaya
- Ivanovo;
- Kalinin;
- Volgograd;
- Kostroma;
- Tyumen.
Au 1er janvier 1985, l'État comptait 800 000 vaches et taureaux à Yaroslavl. La race a été élevée en raison de la forte demande de lait et de boeuf par le squelette des villes suivantes en Russie:
- Moscou;
- Saint-Pétersbourg;
- Yaroslavl
Qualités productives
Les qualités productives des vaches Yaroslavl en hauteur, en particulier le lait. De plus, les vaches s'adaptent parfaitement à la fonction de reproduction et après l'accouchement deviennent une bonne mère.
Lait
Le principal avantage de cette race est son rendement laitier élevé. Le pis de ces représentants est bien développé, il a une forme ronde. Une vache peut produire de 3000 à 6000 litres de délicieux lait en un an. Quant aux champions, vous pouvez en retirer jusqu'à 12 000 litres de lait par an. La génisse qui a accouché pour la première fois donne 2200 kg de lait en 12 mois.
La teneur en matière grasse du lait est de 4,5% et ce n'est pas un mauvais indicateur. Le produit est souvent utilisé non seulement sous forme fraîche, mais aussi pour faire des fromages, du kéfir, du fromage cottage, du beurre, à la fois dans des conditions domestiques et industrielles. Si la production de lait dépasse 6000 kg, la teneur en matières grasses du lait monte à 5,20%.
Viande
Le poids des représentants de la race Yaroslavl est considéré comme important, mais si nous parlons de signes de viande, nous pouvons dire qu'aucun élevage avec cette race n'a été effectué. Pour cette raison, le rendement en viande après l'abattage n'est que de 45%. La quantité de viande peut augmenter si vous nourrissez les animaux avec une grande quantité de protéines (céréales, bon son).
Les vaches Yaroslavl ont une bonne fonctionnalité de reproduction, ainsi qu'une productivité élevée des veaux. Les vaches n'ont aucun problème avec leur progéniture et dans 90% des cas elles donnent naissance à des petits en bonne santé. Un veau nouveau-né a 30 kg de poids vif. Tout en allaitant et en recevant de bons soins, il ajoutera 800 grammes par jour. À l'âge d'un an, un gobie peut peser 400 kg.
Entretien des vaches
Les vaches Yaroslavl ne nécessitent pas une attention particulière, des conditions particulières de soins et d'entretien. Mais il convient de noter quelques recommandations concernant le contenu:
- à la fin de l'automne, la grange doit être isolée et désinfectée;
- il est nécessaire de s'assurer qu'il n'y a pas de courants d'air dans la salle;
- fenêtres hautes;
- l'hygiène des vaches est importante, à savoir laver tout le corps et ajuster les jambes;
- pour que les animaux ne tombent pas malades, vous devez nettoyer quotidiennement la pièce;
- afin d'éviter la mastopathie, la litière doit être changée régulièrement chez les femelles;
- dans la grange, vous devez surveiller la température de l'air, vous ne pouvez pas autoriser des taux élevés;
- traire la vache à un certain moment;
- près de la promenade, il devrait y avoir un lac ou une rivière;
- les premiers jours, les animaux paissent pendant 2 heures, augmentant progressivement le temps à 16 heures;
- Une fois par mois, il est nécessaire d'appeler un vétérinaire pour examiner les animaux et procéder systématiquement à la vaccination nécessaire.
Sur le territoire où le bétail vivra sa vie, 3 bâtiments devraient être construits:
- L'étable. Il est construit en adobe, en brique ou en rondins ordinaires. Si vous construisez un hangar en briques, le bâtiment sera froid, les animaux pendant la saison froide peuvent tomber malades.
Pendant la construction, il est nécessaire de calculer la superficie par vache, puis de multiplier ce nombre par le nombre de toutes les vaches. 6 mètres carrés sont nécessaires par tête, si les génisses sont censées être élevées, alors 10 mètres carrés devraient être alloués ici.
Il est recommandé d'isoler le sol ou au moins de disposer une couche épaisse de litière, elle doit également être sous une pente de 3 centimètres. À l'intérieur, vous devez séparer un endroit pour un stand de 1,7 par 1,1 mètres, devant lequel une mangeoire et un abreuvoir sont installés. - Entreposage du fumier. Pour ce faire, il suffit de faire un carré de 2,5 mètres sur 2,5, étant donné qu'en un an environ 10 tonnes de fumier seront prélevées sur un seul bétail.
- Remise pour stocker les aliments. Il peut être construit à partir de planches ordinaires. Un stock de foin est placé dans une pièce dont la superficie est de 10 par 4 par 3 mètres. Le foin peut être stocké et simplement empilé sous une petite verrière.
Se soucier
Un soin particulier est nécessaire pour une vache nouveau-née. L'alimentation doit être augmentée chaque jour, pour atteindre progressivement la quantité précédente. Les 3 premiers jours, l'animal doit être nourri 5 fois par jour. Avant chaque traite, le pis est lavé à l'eau tiède et massé avec des mains exceptionnellement chaudes, sinon une mammite peut apparaître.
Pour obtenir une production de lait élevée, la traite doit être effectuée en même temps, en caressant préalablement le pis avec les mains. Il faut extruder jusqu'à la dernière goutte pour éviter les problèmes, et à la fin encore, faire un léger massage.
Nutrition
En ce qui concerne la nutrition des vaches et des taureaux de Yaroslavl, les formes volumineuses de nourriture sont importantes ici, mais la quantité de nourriture consommée doit être contrôlée. Le régime alimentaire est composé des aliments disponibles.
Dans l'alimentation des vaches laitières de cette race, la moitié de la volumineuse alimentation de la datcha entière peut être présente, en été et encore plus - 68%. Les aliments bruts (foin, paille, sexe, balle) peuvent être nourris de 30 à 50%.
Le tableau décrit la différence d'alimentation en fonction de la période de l'année, de la productivité, de la grossesse, de la fraîcheur, de la traite, etc.
Saison (hiver et été) | Caractéristiques de l'alimentation associées à la reproduction | Caractéristiques de l'alimentation pendant la grossesse et l'allaitement | Nourrir les vaches nouveau-nés | Alimentation des vaches pendant la traite | Alimentation pâturage |
En hiver, les vaches et les taureaux devraient recevoir 33% d'ensilage et 33% d'ensilage, ainsi que 10% de betteraves sucrières. En été, le fourrage vert devrait représenter 2 3 parties du total. | La quantité d'aliment ou de repas est déterminée par la quantité d'aliment principal dans le régime (herbe ou foin) et la quantité de lait administrée. Par exemple, si la production de lait est de 4,5 tonnes par an ou plus, la vache est nourrie avec des aliments combinés (aliments en vrac). | Un mois et demi avant la date de naissance prévue, la race Yaroslavl est transférée sur du bois mort. Cela doit être fait progressivement et également changer lentement le régime alimentaire. Les aliments juteux sont abaissés - c'est-à-dire l'herbe, l'ensilage, les betteraves et les concentrés (farine, aliments composés) jusqu'à l'échec complet, ne laissant que du foin. La quantité d'eau est réduite, si la vache donne beaucoup de lait - alors vous pouvez donner 3 seaux d'eau par jour, et si ce n'est pas assez, alors 2 seaux. | 7 jours avant la livraison, les aliments succulents, les racines, l'ensilage et les conservateurs sont complètement exclus. Ce qui peut être nourri pendant cette période - c'est donc un mélange de foin d'herbe et de prairie. Trois jours après la naissance, la vache reçoit progressivement de l'ensilage, de l'ensilage et des racines, ce qui augmente constamment la dose. | L'alimentation continue d'augmenter pendant la reproduction jusqu'au moment où la vache augmente la quantité de lait livrée. Le foin, l'ensilage et l'ensilage peuvent être donnés en quantités illimitées. Avec un rendement laitier moyen, l'animal est nourri deux fois par jour, avec des taux élevés - trois fois par jour. | Le transfert des animaux au pâturage doit être progressif afin d'éviter une diminution de la production laitière. Initialement, la vache est maintenue en marche pendant 2 à 3 heures, après l'avoir nourrie la moitié de la nourriture totale. |
Découvrez les caractéristiques de l'alimentation des veaux dès la naissance ici.
Maladie
La caractéristique la plus importante d'une vache Yaroslavl est une bonne immunité. Ils ne tombent presque jamais malades et peuvent même prévenir une infection leucémique. Les experts estiment que ce sont les représentants de cette race qui sont le plus rarement exposés à cette pathologie. Si un animal tombe malade de partout dans le troupeau, le reste ne sera pas infecté de toute façon. Une vache infectieuse n'est pas traitée, elle est immédiatement envoyée à l'abattoir.
Maladies courantes rares mais malades chez les vaches Yaroslavl:
Nom de la maladie | La description |
Entérite paratuberculeuse | L'animal est infecté par le tractus gastro-intestinal, il ne perd pas son appétit, mais il y a une diarrhée 24h / 24. Si la pathologie n'est pas guérie en temps opportun, la vache peut mourir à cause de l'épuisement. |
Vibriose | Cette maladie est chronique. Lors de l'accouplement, l'animal peut être infecté par le partenaire sexuel et une fausse couche se produit. |
Stomatite | Cette maladie est un processus inflammatoire dans la bouche. Cela peut être dû à l'utilisation de fourrage grossier ou de produits chimiques qui peuvent endommager la muqueuse. |
Obstruction œsophagienne | Cette pathologie peut affecter lors de la consommation de gros morceaux de légumes-racines, une peur effrayante en mangeant et des crampes, l'œsophage peut être bloqué par un objet étranger. |
Ballonnement de cicatrice | La cicatrice peut gonfler si la vache consomme de la nourriture après la pluie ou après la rosée, ainsi qu'en mangeant des aliments de mauvaise qualité. |
Veaux
Pour un veau qui vient de naître, des soins appropriés sont importants:
- dès que la vache lèche le bébé avec sa langue, elle est placée dans une cage séparée, elle est placée sur une épaisse couche de paille, et la température ambiante doit être d'au moins 12 degrés;
- dans les premiers jours des veaux doivent être nourris avec du lait frais environ 7 fois par jour, en commençant par un demi-litre, et porté à 3 litres;
- le lendemain de la naissance, il est recommandé de donner environ un litre d'eau chaude propre;
- la litière change tous les matins et tous les soirs;
- la vaisselle pour l'alimentation est lavée et bouillie avec de l'eau bouillante;
- le veau est dans une cage séparée pendant environ 3 mois, puis transféré à la vache, mais il doit y avoir une séparation entre eux;
Il n'est pas conseillé d'amener les veaux au pâturage avec tous les animaux, car il existe une possibilité d'infection par des vers. Les veaux grandissent au fil du temps et ils sont appelés jeunes pousses, ils doivent être suivis d'un soin progressif légèrement différent:
- Nettoyage des vaches et lavage des veaux.
- Changement de litière deux fois par jour.
- Bonne nutrition en temps opportun.
- Nettoyage des mangeoires et des bols après chaque repas.
Il est nécessaire de nourrir les jeunes pousses trois fois par jour, ils aiment la nourriture juteuse et le foin avec des concentrés.
Reproduction
Une condition importante pour les bonnes qualités productives des races Yaroslavl est la bonne préparation au vêlage:
- lancement de l'animal en temps opportun (fin de la traite), cela devrait se produire lorsque la production de lait est réduite à un litre et demi;
- une alimentation et des soins appropriés de la vache depuis la dernière traite et jusqu'à la naissance (2 mois avant la date de naissance prévue);
- en hiver, les génisses sont autorisées à boire de l'eau à température ambiante uniquement;
- il est nécessaire de surveiller attentivement la nourriture, elle ne doit pas présenter de pourriture ni d'érythème fessier;
- deux semaines avant l'accouchement, les aliments succulents sont exclus du régime alimentaire (cela doit être fait lorsque le pis a augmenté et l'estomac est tombé);
- Avant la naissance même, vous devez bien nettoyer la grange.
Immédiatement après l'accouchement, le veau est amené à la mère pour qu'elle le lèche avec sa langue. Si la vache refuse d'effectuer cette manipulation, vous devez l'essuyer vous-même avec de la paille et la mettre à chauffer pour sécher. Une demi-heure après la naissance, la vache se voit offrir de l'eau pure et tiède avec du sel ajouté (100 g de sel par seau d'eau).
La paille et le fumier après la naissance doivent être enterrés et brûlés.
Avantages et inconvénients
Chaque race de bétail présente à la fois des avantages et des inconvénients. Aujourd'hui, la race Yaroslavl est considérée comme la meilleure en termes de rendement laitier et de teneur en matières grasses. Parmi les avantages de la vache Yaroslavl, on peut noter:
- sans prétention aux conditions d'alimentation et de conservation;
- ils ne mangent pas beaucoup et restent des animaux sains;
- capable de résister aux facteurs négatifs de la nature;
- un bon système immunitaire aide à prévenir les maladies dangereuses;
- détenteurs de records pour la production de grandes quantités de lait à haute teneur en matières grasses et à haute teneur en protéines;
- bons gènes, lorsqu'ils sont croisés avec d'autres races, ils hériteront d'une bonne production laitière;
- reproduction élevée chez les vaches; pendant toute la période de procréation, elle peut conduire à 5 veaux;
- Vous pouvez acheter des animaux de cette race n'importe où, en particulier dans toutes les régions et régions de Russie.
Parlons maintenant des lacunes:
- poitrine étroite et creuse;
- les muscles sont peu développés;
- les animaux ne peuvent pas paître et marcher longtemps sur de longues distances;
- petite taille;
- cul large mal proportionné, sacrum en forme de toit à cause duquel la vache ne pourra pas donner naissance à un gros veau;
- pattes basses et minces, grâce auxquelles l'animal peut facilement se blesser, en particulier les fractures;
- immédiatement après l'accouchement, la vache tombe et reste longtemps en position horizontale, car elle ne peut pas se tenir debout;
- la race est plantée pour obtenir la productivité du lait, il n'est pas rentable de le garder sur la viande.
Avis des agriculteurs
Bogdan, exactement.Le bétail de Yaroslavl est très populaire en Russie, car la production de lait est bonne, si vous nourrissez correctement l'animal, le rendement en viande ne sera pas mauvais. Ces animaux ne sont pas exigeants sur l'alimentation, les soins et l'entretien semblent faciles. Ils gagnent leur poids en broutant toute la journée dans les pâturages.
Vadim, région de Nikolaev.Les inconvénients de la race de vaches Yaroslavl sont pratiquement absents, mais ils présentent de nombreux avantages. Dans les cas extrêmes, les os des jambes se cassent souvent, mais cela corrige l'agriculteur en un temps assez rapide. Cela n'affecte en rien la productivité. Ces animaux ne doivent pas être pâturés dans les pâturages où il y a beaucoup de pierres et d'irrégularités. Un autre inconvénient est que les produits ne peuvent pas être fabriqués à partir de leur peau, car ils sont fins et se déchirent facilement.
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Selon les gens, les vaches n'ont pas beaucoup de beauté, mais ce n'est pas un critère aussi important. L'essentiel est que leur productivité laitière soit à son meilleur, ce qui ne peut pas être dit de la viande. Comme leur poids n'est pas important et qu'ils ne consomment pas beaucoup de nourriture, ce qui est bénéfique pour l'élevage de bovins. De plus, ils ne sont pas fantaisistes dans la nourriture, ce qui affecte également positivement le contenu des vaches.
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Russie. Ville de Krasnodar
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