La race bovine Ayrshire attire de nombreux éleveurs de bovins à travers le monde, se distinguant par sa production laitière, recevant des retours extrêmement positifs de la part des éleveurs.
Race de vaches Ayrshire
Le caractère unique de l'Ayrshire
La race de vaches laitières Ayrshire a été formée en tant que branche indépendante de bétail en 1814, après être apparue pour la première fois dans le comté écossais d'Ayr. Parmi les ancêtres des ayrshir, on note des races de bétail telles que Shorthorn, Aurigny, Tiswaters et Jersey.
Les vaches Aireshire sont apparues à la suite d'un croisement avec des animaux locaux bruns et panachés en raison de leur bel extérieur, comme on peut le voir sur la photo et la vidéo. Avec leur excellente structure de pis, ils sont devenus d'excellents producteurs laitiers et ont conquis le cœur des amateurs avec un lait d'excellente qualité pour la fabrication de produits laitiers et de beurre.
Les vaches Ayrshire sont élevées dans des pays aux climats très variés, du nord de la Finlande à l'Afrique australe et à la Colombie. La plus grande population de race Ayrshire se trouve en Finlande et compte environ 140 000 animaux. En Russie, ils ont commencé à se reproduire à partir de la fin du 19e siècle. Le prix d'un adulte commence à partir de 100 mille roubles.
Dans les conditions de marche sur les pâturages naturels, les représentants du bétail ont acquis de l'endurance et une forte constitution, la capacité de s'acclimater rapidement, ce qui a eu un impact direct sur la qualité du lait produit. Les animaux de cette race se sont facilement adaptés aux nouvelles conditions climatiques, ils se sont donc rapidement répandus dans toute l'Europe et l'Amérique du Nord, en contournant uniquement les pays équatoriaux chauds, où les Ayrshirs sont rarement élevés.
Apparence Ayrshire
- taille proportionnelle, le corps est long avec un dos droit et une longue région lombaire, des épaules nettes et régulières et une poitrine profonde,
- un cou droit passe en douceur dans une tête proportionnellement pliée avec un museau large,
- de l'avant, la mamelle a l'air forte et tendue, de l'arrière, elle est placée haut et large, avec des mamelons uniformément développés jusqu'à 6 cm de long,
- la veine de lait est longue, sinueuse,
- membres parfaitement pliés avec des articulations du jarret solides et lisses,
- les sabots se distinguent par des bords lisses.
Lors de la reproduction des Ayrshirs, les fermes d'élevage avancées accordent une attention particulière à l'état des sabots des animaux, sélectionnant ces individus pour la sélection avec des membres sains, ce qui n'est pas une petite importance pour préserver la longévité d'une vache laitière.
Le costume de ces animaux a une teinte hétéroclite rougeâtre. Dans ce cas, la prédominance du rouge ou du blanc est autorisée. La teinte rouge est possible dans des variations allant des tons rougeâtres clairs au brun foncé. Certains taureaux Ayrshire sont marqués de taches sombres semblables au noir.
Pendant longtemps, la marque de fabrique des Ayrshirs était des cornes - en forme de lyre, avec les extrémités recourbées.
Le poids moyen d'une telle race de vaches est d'environ 0,6 tonne.
Productivité Ayrshire
Chaque agriculteur qui a cette race dira que le lait de ces vaches diffère par son excellent goût. De plus, une caractéristique de leurs produits laitiers est le faible taux de cellules somatiques dans le lait. Ces qualités sont devenues la raison pour laquelle, dans de nombreux pays, ce produit laitier est utilisé pour la production d'aliments pour bébés.
Les rendements laitiers moyens des représentants de la race décrite ont totalisé jusqu'à 8,5 milliers de kg de lait avec des indicateurs protéiques de 3,4%, une teneur en matières grasses - au moins 4,3%.
Les veaux nouveau-nés d'Ayrshire pèsent entre 25 et 30 kg, sont viables et faciles à entretenir et à soigner. Les animaux d'un an pèsent de 0,25 à 0,3 tonne et la vache à maturation précoce peut être inséminée à l'âge de 14 mois. Les taureaux ont une bonne caractéristique d'alimentation. Les animaux prennent rapidement du poids, donnant jusqu'à 55% du poids de la viande vivante pour l'abattage.
Race de vaches Ayrshire / Quel est le choix basé sur
Race de vaches Ayrshire. Vaches de race Ayrshire.
Ayshir race de bovins. Programme Live House
Qualités positives de la race
Le bétail Ayrshire se distingue des autres représentants du bétail par ses qualités positives et présente ses avantages.
- Les Ayrshirs peuvent se vanter de rendements laitiers stables, tandis que la productivité de cette race est maintenue au niveau approprié même avec les problèmes existants avec l'alimentation, réduisant progressivement uniquement la teneur en matières grasses du produit.
- La race Ayrshire, semblable à la race Holstein des vaches, la surpasse par la qualité du lait produit, qui se caractérise par des indicateurs de base élevés de la teneur en matières grasses et en protéines.
- La vache Ayrshire s'est établie pour une productivité à long terme. Parmi les représentants des bovins de cette race, de nombreux rendements laitiers annuels à vie de plus de 150 000 kg de produits laitiers ont été enregistrés.
- Les représentants de la race sont capables de s'adapter à différents climats, différant par leur endurance et sans prétention aux aliments consommés.
- Ayrshire a noté une excellente santé, y compris des membres bien construits et un pis en bonne santé, ils se distinguent par un vêlage léger.
- Au cours du processus de sélection, les éleveurs ont noté l'absence de défauts graves dans le domaine génétique de la race Ayrshire, qui pourraient être transmis par la lignée héréditaire, y compris à partir de taureaux portant des allèles de mauvaise qualité.
Les réponses des éleveurs affirment que les vaches Ayrshire sont faciles à entretenir, aptes au pâturage et ont un tempérament actif. La caractérisation d'Ayrshire ne mentionne aucun inconvénient que les éleveurs pourraient remarquer.