En automne, la saison la plus active de la cueillette des champignons commence traditionnellement dans le nord-ouest de la Russie. De nombreux amateurs de «chasse tranquille» savent que les champignons de la région de Vyborg apparaissent en abondance du sol juste à la toute fin de l'été et de l'automne.
Champignons dans le quartier de Vyborg
Ceci est facilité par les conditions climatiques: il fait encore chaud, le temps du vrai froid ne viendra pas de sitôt, et l'air et le sol sont plutôt humides. En septembre, les cueilleurs de champignons ramassent des paniers remplis des champignons les plus précieux, adaptés à la friture, au séchage et au salage.
Lieux de champignons
Vous pouvez vous rendre au district de Vyborgsky par l'autoroute avec votre propre voiture ou en bus, mais le moyen le plus pratique de Saint-Pétersbourg est de s'y rendre en train depuis la gare de Finlande.
La région de Vyborg, comme vous le savez, est située sur l'isthme carélien, et ce dernier est depuis longtemps réputé pour l'abondance de bons champignons. Les sols sont podzoliques. Sur ces sols, les conifères poussent bien, avec les racines desquelles les mycéliums de nombreux champignons comestibles forment une mycorhize (symbiose). La mycorhize existe, si elle n'est pas détruite artificiellement, tant que l'arbre vit. Autrement dit, tant qu'il y aura des forêts, il y aura des champignons.
De plus, ces zones sont caractérisées par une humidité excessive, ce qui favorise également la croissance fongique.
Aux alentours de Vyborg d'août à octobre inclus, les forêts de conifères regorgent de cèpes et de cèpes, il y a aussi de nombreux cèpes et, bien sûr, des chanterelles.
La zone près du lac Zerkalnoye est un endroit riche en champignons.
Les autres sites de champignons bien connus du district de Vyborg incluent la proximité des villages de Ryabovo, Roshchino, Pervomayskoye, Veshchevo et la gare de Yappilya.
Équipement de ramassage de champignons
Pour une «chasse tranquille», vous devez tout d'abord emporter avec vous un panier (panier en osier) et un bâton solide d'une longueur suffisante et avec une fronde à la fin.
Le panier est idéal pour collecter les cadeaux de la forêt. Ce contenant ne change pas de forme et, contrairement aux sacs, sacs, sacs à dos, son contenu ne se brise jamais. Le panier est respectueux de l'environnement, ce qui se compare favorablement aux pots et aux seaux. Il y a des espaces - trous de ventilation entre les fixations des tiges.
Il est pratique d'utiliser un bâton, sans se pencher, pour ratisser les feuilles et les aiguilles tombées, pour écarter l'herbe, pour soulever les branches en surplomb.
Les règles de sécurité imposent aux cueilleurs de champignons la nécessité de porter des vêtements lumineux, mémorables et bien visibles en rouge ou orange. Bien sûr, il doit être suffisamment chaud, imperméable. Les meilleures chaussures pour la chasse aux champignons restent les bottes en caoutchouc.
Il doit y avoir une coiffure qui protège à la fois des caprices du temps changeant et des arthropodes attaquant les visiteurs de la forêt.
Afin de ne pas se perdre sur la route, surtout si les places champignons sont neuves, il est nécessaire d'emporter une boussole ou un navigateur avec vous. De temps en temps, il est conseillé de rompre avec les recherches passionnantes et de déterminer la direction du mouvement, de naviguer sur le terrain.
N'oubliez pas l'approvisionnement en eau (thé, café) et en nourriture, en médicaments.
La trousse de premiers soins doit contenir:
- médicaments pris constamment, et il est obligatoire avec une réserve d'au moins un jour;
- remèdes cardiaques (nitroglycérine ̶ nécessaire);
- anti-douleurs;
- antiallergique (par exemple, suprastine);
- vert brillant;
- bandage;
- pièce.
De plus, un téléphone portable chargé (avec un solde positif) est un compagnon indispensable pour un cueilleur de champignons moderne.
Règles de collecte
Ne récoltez que les champignons que vous connaissez
- Les gros champignons vieux n'ont pas besoin d'être touchés. Prenez-les en photo et laissez-les tranquilles. Plus le champignon est âgé, plus les toxines (y compris les siennes provenant de la décomposition des tissus) et les substances nocives absorbées par le sol et déposées à sa surface par l'air s'accumulent dans son corps.
- Vous ne pouvez pas cueillir des champignons qui vous sont inconnus.
- Il est interdit de goûter aux champignons crus: cela peut provoquer de graves intoxications.
- Prenez soin du mycélium. Il est préférable de couper ou de tordre les champignons pour préserver l'intégrité du mycélium. En aucun cas vous ne devez les retirer, retirer leurs terres.
- Couper avec une tige: Le spécimen entier est mieux identifiable pour la comestibilité.
- Ne ramassez pas près des autoroutes car ils absorberont facilement le plomb et d'autres composés dangereux des gaz d'échappement dans leur corps. Exclure également de la liste des lieux de champignons les zones où se trouvent des décharges et des usines industrielles à proximité.
- En cas de doute sur la qualité de vos découvertes forestières, assurez-vous de consulter des personnes expérimentées. Demandez-leur de trier le contenu du panier. Utilisez des livres de référence avec des descriptions claires et des images claires de comestibles et toxiques.
- N'oubliez pas que les champignons apportés de la forêt doivent être traités immédiatement. Laissez du temps et des efforts pour cette procédure.
- La meilleure heure de collecte est de 5 à 6 heures du matin à midi.
Irina Selyutina (biologiste):
De plus, lors de la collecte de champignons, vous devez être guidé par les points suivants:
- Si vous emmenez des enfants avec vous, ne portez jamais de vêtements terreux ou bruns dessus - seulement des vêtements clairs. Ne laissez pas les enfants goûter aux champignons crus.
- Avant de mettre le champignon dans le panier, examinez-le attentivement: il ne doit y avoir aucun trou de ver à sa surface, la patte doit être intacte et les assiettes doivent être légères, mais pas blanches.
- Ne cueillez pas de champignons comestibles qui poussent à proximité de champignons vénéneux - les spores à leur surface les rendent toxiques.
- Ne cueillez pas de champignons qui ont une poche blanche à la base de la tige - ce sont des spécimens toxiques.
Tenez compte de ces règles non écrites lors de la cueillette des champignons et vous rentrerez chez vous avec des paniers remplis de champignons.
Quels champignons ramasser
Réuni pour une "chasse tranquille" dans le quartier de Vyborg, le cueilleur de champignons s'attend à ramasser des trembles, des cèpes, des blancs, des girolles dans un panier. Mais dans la nature, chaque champignon a son propre poison, sinon un double, puis presque un double.
Le champignon blanc appartient au genre Borovik. Son chapeau a une peau adhérente. Sa surface est initialement convexe et claire, s'aplatit et s'assombrit avec l'âge, devenant brun rougeâtre. La couche tubulaire est d'abord blanche et avec l'âge elle devient jaune et même verte.
Le champignon non comestible ressemble beaucoup au blanc. La différence est qu'avec l'âge, la couche tubulaire du champignon biliaire ne devient pas verte, mais devient rose. De plus, il y a un maillage gris ou brun bien visible sur la surface de la jambe.
Le bolet et le tremble appartiennent au genre Obabok, et il existe de nombreuses espèces de chacun. Tous sont également facilement confondus avec le champignon biliaire.
Pour faire la distinction entre les chanterelles comestibles et les fausses chanterelles, vous devez examiner attentivement d'où provient le corps du champignon. La chanterelle comestible, ou la vraie, pousse à partir du sol parmi l'herbe, entre la mousse, les feuilles mortes et les aiguilles. La fausse chanterelle ne pousse jamais à partir du sol, mais uniquement du bois pourri ou de la litière forestière, où elle trouve les conditions les plus favorables pour elle-même.
# premiers champignons # champignons Champignons 2019! Cueillette de champignons à nouveau. Saison des champignons dans la région de Leningrad. (Partie 2)
Nous récoltons des champignons. La nature de la région de Vyborg.
Mousses de porcini / cèpes #Karelia #Vuoksa
À propos des règles de sécurité
Il vaut mieux ne pas aller chercher les champignons seuls: si vous avez besoin d'une aide urgente, il est bon qu'un être cher ou un ami se trouve à proximité.
Pour ne pas vous perdre, laissez-vous guider non seulement par la boussole ou le navigateur, mais ne négligez pas les techniques les plus éprouvées:
- écoutez le bruit qui provient généralement de l'autoroute;
- par temps clair, déterminez la direction du soleil;
- faites écho à vos compagnons;
- essayez de ne pas perdre de vue les gens de votre groupe;
- Faites des marques sur le sol, comme attacher de petits morceaux de bandage ou du fil de couleur vive aux branches.
Avisez quelqu'un à l'avance de votre voyage, en vous indiquant la direction exacte et l'heure à laquelle vous souhaitez rentrer chez vous.
Collection réussie et abondante de merveilleux cadeaux de la nature d'automne!